Yozgat ve Aydıncık'a Dair Herşey / Yozgat Aydıncık

Orjinalini görmek için tıklayınız: Arabaşı Tarifi
Şu anda (Arşiv) modunu görüntülemektesiniz. Orjinal Sürümü Görüntüle internal link
Sayfalar: 1 2
ARABAŞI NIN YAPILIŞI

Malzemeler.
* 7 su bardağı su
* 1 su bardağı un,Tuz
... Çorba için:

* l küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti,veya tercihen hindi)
* I çorba kaşığı Sana
* 1/2 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
* 1/2 kaşık salça
* 6 su bardağı su
* 1 çorba kaşığı un
*1 limon

ARABASI ÇORBASI
Hamurun Yapılışı:
1. 5 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın.
2. Kalan su ile unu bulamaç haline getirin; tel süzgeçten geçirin.Kaynayan suya hızlı hızlı karıştırak ilave edin.
3. Sürekli karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin.
4. Yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltıp soğutun; soğuyunca buzdolabına kaldırın.
5. Çorbanın yanında servis yapmak için, baklava şeklinde kesin.
Çorbanın Yapılısı:

1. Bir tencereye su koyarak,tavuk,l kaşık salça ve kırmızı biberi katıp kaynatın.
2. Etleri yumuşayınca, parmak büyüklüğünde parçalar halinde didikleyın.
3. Ayrı bir tencerede.Sana ile unu karıştırarak rengi fazla değişmeden kavurun.Bu meyanenin içine salçanın ve kırmızı biberin geri kalanını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
4. Bu karışımı,sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin.
5. Didilmiş tavuk etlerini ekleyin, kaynatın.
6. Yanında hamuru ve bol limon ile servis yapın.
Kaç Kişilik abi buSmile
güzel soru Big Grin Big Grin Big Grin
2 kişilik bir köroğlu birde eyvaz
Abi senin bu konuları bilmen lazım burda toplanınca en az iki aile toplanıyo biraz bol goy mazemeyi çalmaSmile)
bize arabaşı yapacak biri lazım Big Grin biz kazları buluruz mesutla Big Grin
Kaz ney Ördek vurur getiririm ahmet abi yapsın yeterki avcılığa başladım Smile
Kaz ördek tavuk ne olursa buluruz. Big Grinyapsın yeterki :d
Yapıp yemek lazım bu kış aylarında Smile))))
Valla demi kış kış iyi gider arabaşı Big Grin emme kim yapacak bu istanbulda Big Grin
Sayfalar: 1 2